最低配资 张秋宪：牛肉杂碎

【张秋宪专栏】

牛肉杂碎

原创作者|张秋宪（陕西省乾县阳峪祝家堡小学校长）

那缕混着香料与烟火的香气，至今仍能精准勾出童年的泪与暖，藏在乾县岭坡的晚风里，藏在母亲破旧的绿上衣袖管里，成了岁月里最浓烈的印记。

童年的家境，像冬日乾县的田埂，贫瘠又萧索。缺衣少食是常态，粗茶淡饭填肚子都勉强，更别说荤腥。母亲个子不过一米五，身形常年瘦得像被秋风抽走了力气，脊背微微佝偻，仿佛压着生活的千钧重量。她那双深陷的大眼睛，总透着对家人的牵挂，唯有看向我时，才会漾起细碎的光。平日里，她总穿着那件洗得发白、袖口磨出毛边的破旧绿色上衣，搭配灰黑色的裤子，脚上是那双纳得厚实的红袜布鞋——鞋尖早已磨破，却被她用针线细细补缀，跟着她走过田埂，走过岭坡，走过无数个为生计奔波的清晨与黄昏。

我永远记得那个日子。母亲一早便揣着几分病痛，起身去乾县县城看病。走出家门，上了洞坡，越过九条沟，迈过西岭，走到312国道边，才能搭车去县城。母亲走得慢，日头过午，县城的方向依旧静悄悄的，我坐在家门外面的洞坡上，心像被一只无形的手揪着，坐立难安。等不到母亲归来，我索性站起身，一步步登上门前的西坡。那片田地边，是眺望岭上的最佳位置。我踮着脚尖，伸长脖子，目光死死盯着岭上那条若隐若现的小路，风掠过田垄，带着泥土的腥气，吹得我脸颊发凉，可心里的焦灼却越来越盛。我数着时间，盼着那个瘦小的身影能突然出现在视野里，数着数着，夕阳便漫过了山岭，天色一点点沉了下来。

就在天色快要暗下来时，岭上终于出现了一个熟悉的身影。我瞬间从坡上冲下去，脚步踩在田埂的泥土里，溅起细碎的泥点，全然不顾。跑到母亲跟前时，我才看清她额角的汗珠，沾着尘土的发丝，还有那双依旧深陷的、带着疲惫却满是笑意的眼睛。她没多说自己的病痛，只是从怀里小心翼翼地掏出一个布包，层层解开，递到我面前：“娃，看，给你买的牛肉杂碎。”

我接过布包，指尖触到温热的布料，迫不及待地打开。浓郁的香气瞬间涌了出来，混着牛肉的鲜、杂碎的嫩，还有一丝恰到好处的香料味，馋得我口水直流。那是我童年里最奢望的美味，我顾不上烫，狼吞虎咽地吃起来，吃得津津有味，每一口都裹着满心的欢喜，只觉得这是世上最好的佳肴。母亲站在一旁，静静地看着我，嘴角弯着，眼里的疲惫被笑意冲淡，那双深陷的大眼睛里，映着我狼吞虎咽的模样，像盛着一汪温柔的泉。

等我吃得饱饱的，心满意足地回到家，才发现母亲正坐在灶台边，沉默地看着我。她没有动那碗早已备好的馍，只是倒了碗开水，将掰碎的馍泡进去，慢慢嚼着。开水的热气模糊了她的脸，我这才看清，她的嘴唇干裂，脸上没有一丝血色，那件绿色的旧上衣沾着灰尘，红袜布鞋上还沾着岭坡的泥土。原来，她把所有的心意都留给了我，自己却连一口热乎的杂碎都没舍得尝。

那一刻，我手里还残留着牛肉杂碎的香气，可喉咙却像被什么堵住了，酸涩、愧疚、心疼一股脑涌上来，眼泪毫无预兆地砸了下来。我扑到母亲身边，紧紧抱住她瘦骨嶙峋的腰，泪水打湿了她那件破旧的绿色上衣。我想把刚才吃的美味分她一半，想让她也尝尝那香浓的杂碎，可她只是轻轻拍着我的背，轻声说：“妈不爱吃这个，妈只能吃甜馍，吃这正好。”

后来，母亲离开了我，转眼已是多年。每当夜深人静，或是走过那条熟悉的西坡，我总会想起那碗牛肉杂碎，想起那个瘦弱的身影，从岭上缓缓走来的模样。那件洗得发白的绿色上衣，灰黑色的裤子，还有红袜布鞋上的补丁，都清晰地印在脑海里。母亲的爱，就藏在那一碗热气腾腾的牛肉杂碎里，藏在她不舍得吃、却毫不犹豫留给我的心意里，平凡又厚重，贫瘠却滚烫。

如今，我再也吃不到当年那样的牛肉杂碎了，可那缕香气，那阵急切的盼望，那滴落下的眼泪，却永远刻在了心底。它是童年最甜的念想，也是岁月最深的愧疚，更是母亲留给我，一生都受用不尽的温柔。每每想起，潸然泪下，却又觉得温暖——仿佛母亲从未离开，她依旧站在岭坡上，朝我走来，手里捧着那个装着牛肉杂碎的布包，眼里满是最真最爱的笑。

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